L'absinthe chinoise, également connue sous le identifier de "baijiu" en langue chinoise, est une boisson alcoolisée traditionnelle qui trouve ses origines en Chine. Contrairement à l'absinthe traditionnelle européenne, qui est distillée à s'en aller d'herbes telles que l'absinthe, l'anis et la grande absinthe, l'absinthe chinoise est élaborée à s'en aller de céréales fermentées telles que le riz, le blé ou le sorgho. Dans ce texte, nous explorerons l'histoire fascinante de l'absinthe chinoise, ses méthodes de production et ses saveurs uniques.

Histoire de l'Absinthe Chinoise

L'absinthe chinoise a une prolongée passé historique en Chine, remontant à un nombre de siècles. Elle est traditionnellement fabriquée dans le royaume de Sichuan, par quoi elle est appréciée depuis l'époque de la dynastie des Tang (618-907 après J.-C.). À cette époque, elle était consommée à des fins médicinales et rituelles, cependant elle est bientôt devenue une boisson dans le style dans toute la Chine.

Fabrication de l'Absinthe Chinoise

L'absinthe chinoise est produite par fermentation et distillation de céréales telles que le riz, le blé ou le sorgho. Les grains sont d'abord maltés, puis broyés pour payer de monnaie pour une pâte fermentée. Cette pâte est ensuite mélangée dans de l'eau et fermentée pendant plusieurs jours pour fournir un liquide alcoolisé. Enfin, ce liquide est distillé pour étendre sa teneur en alcool et affiner son style.

Saveurs et Variétés

L'absinthe chinoise se décline en plusieurs sortes, Suggested Site chacune ayant ses propres traits de saveur et d'arôme. Certaines variétés sont douces et délicates, avec des notes florales et fruitées, pendant d'autres sont plus intenses et épicées, avec des scores de réglisse et de gingembre. Certaines variétés sont identique vieillies en fûts de bois par développer des arômes complexes et subtils.

Comment Déguster l'Absinthe Chinoise

Pour déguster l'absinthe chinoise, il est recommandé d'une servir droit dans un verre à liqueur avec désinvolture réfrigéré. Versez une petite quantité d'absinthe dans le verre et ajoutez quelques gouttes d'eau fraîche par libérer les arômes et adoucir le saveur. Vous pouvez également ajouter un zeste d'orange ou de citron par renforcer les saveurs.

Conclusion

L'absinthe chinoise est une boisson alcoolisée traditionnelle avec une histoire riche et des saveurs uniques. Que vous aussi soyez un amateur de spiritueux ou simplement intéressé par trouver de reportages expériences gustatives, l'absinthe chinoise est une boisson à voir lors hors de votre prochaine visite en Chine ou droit dans un bar spécialisé près de chez vous.

FAQ (Foire Aux Questions)

1. L'absinthe chinoise contient-elle d'une thuyone, comme l'absinthe européenne ?
La thuyone est un composé chimique présent dans certaines variétés d'absinthe européenne, cependant elle est parfois absente de l'absinthe chinoise. Les méthodes de fabrication de l'absinthe chinoise sont différentes de celles de l'absinthe européenne, ce qui fournit des profils de saveur distincts et des compositions chimiques différentes.

2. Où puis-je acheter de l'absinthe chinoise ?
L'absinthe chinoise est généralement là-bas dans les détaillants d'alcools spécialisés en Chine ou dans les bars à spiritueux première qualité. Vous pouvez également vous fournir des marques d'absinthe chinoise en ligne, mais souvenez-vous de jeter un œil la légalité de l'importation dans votre pays précédent de commander.